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Historia y filosofía familiar en los vinos Rías Baixas de Santiago Ruiz

Rosa Ruiz, el alma de  una bodega boutique en la subzona de O Rosal donde la tradición gallega y el buen hacer vitivinícola son sus principales señas de identidad

 

“Empecé ayudando a mi padre hace más de 30 años… Mi orientación profesional era otra, pero poco a poco me enamoré de este apasionado mundo gracias a su entusiasmo y a la belleza de O Rosal. Es un lugar mágico, único”. Con estas palabras, Rosa Ruiz explica sus comienzos en el proyecto vitivinícola iniciado por Santiago Ruiz, que fue uno de los impulsores de la creación de la Denominación de Origen Rías Baixas, tras su jubilación, y que revolucionó la zona con su forma de elaborar vino. Read more

Bodegas Aldea de Abaixo: Gran Novas

Este monovarietal de Albariño elaborado en O Rosal por las bodegas Aldea de Abaixo presenta un color amarillo pajizo pálido, con reflejos verdosos, propio de las elaboraciones con esta variedad de uva. Gran Novas está elaborado sin crianza con una temperatura de fermentación controlada.

A la vista nos encontramos con un vino fino y brillante, con una nariz en la que se presenta una buena carga de fruta, sobre todo fruta madura, de hueso, blanca y cítricos. Con volumen en boca, presenta una buena estructura, buen equilibrio y con una acidez bien integrada. En el postgusto Gran Novás es un vino largo y persistente.

www.bodegasorosal.com

Época de vendimia en la Denominación de Orixe Rías Baixas

Septiembre, fin del verano y comienzo de nuevos planes para la etapa final del año. Pero antes toca la época de vendimia, de recogida y selección de la uva, de mimo al buen caldo y tiempo de espera para degustar la nueva añada de albariños.

En la Denominación de Orixe Rías Baixas, septiembre es el mes de vendimia en sus cinco zonas de producción: O Val do Salnés, Condado de Tea, Soutomaior, O Rosal y Ribeira do Ulla. Aunque la fecha de inicio varía de una subzona a otra, al igual que las cosechas. Read more