Tag Archive for enoturismo en Rías Baixas

Viña Moraima, unha aposta pola variedade caíño na D.O. Rías Baixas

Afincada na subzona de Val do Salnés, esta cooperativa busca unha viticultura coa mínima intervención na viña. Traballan nun proxecto de recuperación da uva autóctona ratiño, non identificada ata hai ben pouco

Sacar o máximo proveito ao propio e crear valor engadido na zona. Dende o concello de Barro, no Val do Salnés da Denominación de Orixe Rías Baixas, nacía no 2005 a Cooperativa Viña Moraima, un grupo de viticultores que decidiron apostar por elaborar os seus propios viños en troques de vender a súa uva. Read more

Historia y filosofía familiar en los vinos Rías Baixas de Santiago Ruiz

Rosa Ruiz, el alma de  una bodega boutique en la subzona de O Rosal donde la tradición gallega y el buen hacer vitivinícola son sus principales señas de identidad

 

“Empecé ayudando a mi padre hace más de 30 años… Mi orientación profesional era otra, pero poco a poco me enamoré de este apasionado mundo gracias a su entusiasmo y a la belleza de O Rosal. Es un lugar mágico, único”. Con estas palabras, Rosa Ruiz explica sus comienzos en el proyecto vitivinícola iniciado por Santiago Ruiz, que fue uno de los impulsores de la creación de la Denominación de Origen Rías Baixas, tras su jubilación, y que revolucionó la zona con su forma de elaborar vino. Read more

De la familia Sarmiento a una meticulosa viticultura en la Denominación de Origen Rías Baixas

Enclavada en una casa señorial datada del siglo XVII, la bodega Pazo As Barreiras busca la máxima expresión de la uva en sus vinos a través de sus cuidadas fases de producción. Respeto a la tradición y a la materia prima conforman su filosofía

 

PazoAsBarreirasEntrada

Entrada de la Bodega Pazo As Barreiras, perteneciente a la Denominación de Origen Rías Baixas y ubicada en una casa señorial del siglo XVII

 

Solo del máximo cuidado de las uvas pueden salir destacados vinos. Así lo creen en Pazo As Barreiras. Esta bodega de la Denominación de Origen Rías Baixas, localizada en Salvaterra de Miño, se encuentra en una casa señorial datada del siglo XVII.

Originariamente era propiedad de la Familia Sarmiento Valladares convirtiéndose en testigo este pazo de las guerras fronterizas con Portugal, dada su proximidad al río Miño. La primera reconstrucción vendría en 1677 para después ser objeto de numerosas reformas, siendo la última obra del prestigioso arquitecto Bar Boo, entre los años 1977 y 1980. Read more