Archive for Enoturismo

ANADIGNA, una bodega de la D.O. Rías Baixas familiar y modernizada que comienza a mirar al exterior

Sus vinos son el resultado de combinar los conocimientos que han pasado de generación en generación con las técnicas vitivinícolas más modernas

 

Un vino elaborado con una perspectiva artesanal es perfectamente compatible con una bodega equipada con tecnología moderna. Incluso es necesario que sea así. Lo demuestra la Bodega ANADIGNA, de Simes (Meaño), que se inspira en sus raíces familiares para apostar decididamente por un vino de gran personalidad y calidad con el que conquistar nuevos mercados para el Albariño Rías Baixas.

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Vista parcial de los viñedos de la bodega de la D.O. Rías Baixas ANADIGNA

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Casa Monte Pío, donde la materia prima es la gran protagonista

Esta firma de la D.O. Rías Baixas asentada en Ribadumia apuesta por el trabajo en la viña y por reducir el intervencionismo en bodega. Desarrollan ambiciosos proyectos de I+D+i para enriquecer su fertilización natural y conseguir eliminar el uso de sulfuroso

 

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Pablo Martínez Gago es el máximo responsable de Bodegas Casa Monte Pío, en la D.O. Rías Baixas

 

“Para nosotros lo primordial es la materia prima”. Lo tiene muy claro Pablo Martínez Gago, el máximo responsable actual de Bodegas Casa Monte Pío, en Ribadumia. La mayor parte del esfuerzo en su trabajo, tal como explica, se concentra en la viña. “En bodegas hacemos más una labor de control del proceso natural sin apenas intervenir”, remarca Martínez. Read more

Adegas Morgadío, un proyecto diferenciado e innovador en la subzona de Condado de Tea

Crear una bodega de máxima calidad en uno de los territorios con más singularidades en el cultivo de la uva albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas

 

Este fue el punto de partida de Adegas Morgadío, un proyecto con más de dos décadas de trayectoria consolidado ya a nivel internacional a partir de una innovación enfocada a respetar y potenciar la tradición.

La adquisición de la bodega en 1996 por parte del Grupo Reboreda Morgadío tenía entre sus prioridades conseguir “una vinificación cuidada y minuciosa”, tal como explican desde la empresa. El viñedo fue una ventaja desde el principio. Se trataba de una plantación experimental, que es anterior a la propia creación de la Denominación de Origen Rías Baixas y en la actualidad cuenta una edad media de cuarenta años. Read more