Adegas Morgadío, un proyecto diferenciado e innovador en la subzona de Condado de Tea

Crear una bodega de máxima calidad en uno de los territorios con más singularidades en el cultivo de la uva albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas

 

Este fue el punto de partida de Adegas Morgadío, un proyecto con más de dos décadas de trayectoria consolidado ya a nivel internacional a partir de una innovación enfocada a respetar y potenciar la tradición.

La adquisición de la bodega en 1996 por parte del Grupo Reboreda Morgadío tenía entre sus prioridades conseguir “una vinificación cuidada y minuciosa”, tal como explican desde la empresa. El viñedo fue una ventaja desde el principio. Se trataba de una plantación experimental, que es anterior a la propia creación de la Denominación de Origen Rías Baixas y en la actualidad cuenta una edad media de cuarenta años. Read more

La científica que rompió el mito de los vinos tintos como los únicos beneficiosos para la salud

La investigadora Sol Zamuz presentó una tesis que revela hasta 29 compuestos con propiedades antioxidantes en mostos de uva Albariño de la D.O. Rías Baixas

 

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Portada de la tesis elaborada por Sol Zamuz sobre los compuestos beneficiosos para la salud hallados en la variedad Albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas

Hoy, 11 de febrero, se conmemora el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia. No hay que remontarse a los tiempos de Madame Curie para hallar científicas que hayan realizado destacadas aportaciones a la ciencia. En concreto, dentro del territorio de la Denominación de Origen Rías Baixas una investigadora ha marcado un antes y un después en el mundo de la viticultura. Su nombre es Sol Zamuz –que en la actualidad se encuentra trabajando en el Centro Tecnológico de la Carne- y gracias a su tesis titulada Estudio de la composición fenólica de la variedad albariño (Vitis vinífera E.) en la Denominación de Origen Rías Baixas (2013) ha logrado romper el mito de que únicamente los vinos tintos resultan beneficiosos para la salud. Read more

Noelia Bebelia, viticultura de la D.O. Rías Baixas bit a bit

La brújula de esta bodega de Soutomaior marca un solo norte: Conseguir un Albariño Rías Baixas que refleje el ‘terroir’ y capaz de mejorar con el tiempo a partir de una viticultura en la que cada dato importa

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Simón Barcia y Noelia Calvar son los impulsores de la bodega de la D.O. Rías Baixas Noelia Bebelia

En muchos viñedos, la herramienta más avanzada que ha entrado es quizá una tijera de poda. No es el caso de los que la bodega Noelia Bebelia posee en la subzona de Soutomaior, puesto que esta bodega se caracteriza por sacar todo el rendimiento posible a las nuevas tecnologías para buscar una viticultura excelente. Se trata de analizar conjuntamente una gran cantidad de datos obtenidos del viñedo para que todo el proceso se desarrolle bajo criterios científicos.

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